2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会新闻发布会在昆明召开

本网讯（赵永忠 毕蓉）11月10日，中国（云南）国际野生食用菌产业大会组委会在昆明召开新闻发布会称，2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会，将于2021年11月20—26日在昆明市世纪金源购物中心广场举行。目前，已有美团、永辉等国内外200多家专业采购商报名参会。

野生食用菌是指可食用的大型真菌，其含有丰富的蛋白质、较低的脂肪以及人体必需的多种氨基酸、维生素等营养物质，香菇、木耳、松茸、松露、牛肝菌、灵芝、虫草等均属于野生食用菌。本次大赛组委会常务副主任席辉介绍，云南素有“野生菌王国”的美誉，为了将“资源大省”转变为“产业强省”，本次大会将围绕野生菌这一优势资源，在为期7天的会期中举行野生食用菌产业大会展览会、云南国际美食文化节、第三届中国国际食用菌产业高峰论坛、第八届中国（云南）国际块菌（松露）节暨产业发展学术论坛等系列活动。

云南多样的地形地貌以及森林、土壤、气候条件，造就了云南野生菌种类数量居全国之首，仅目前记载的可食用野生食用菌就达900多种，约占全国野生食用菌市场份额的70%，其中“四大名菌”(松茸、松露、牛肝菌、鸡油菌)占全世界产量的一半以上、中国产量的三分之二。云南作为世界野生食用菌主产地和出口地的区域优势已稳固下来，并逐渐形成具有一定特色的区域。

本次大会组委认为，将优势资源转变为产业的路径，就是要让更多的社会受众参与进来。因此，本次大会旨在通过平台搭建，包括组织第三届中国国际食用菌产业高峰论坛，邀请全球食用菌主产地各国联盟组织、专家、相关企业等参会；组织“中国国际绿色有机食品展览会”，展出内容包括有机产品与绿色食品、奶饮及奶制品、各类饮品、营养品与健康食品等；组织举办云南国际美食文化节，包括举办云南野生食用菌美食培训班，为美食爱好者、厨艺学习者提供三天野生菌、山珍速成培训等一系列活动，推动云南野生食用菌产业的大发展，为云南打造世界一流“绿色食品牌”目标增添“菌力”。

据此次大会组委会招商招展组透露，现已有永辉、物美、美团等国内200多家专业采购商，26个省市食用菌协会会长、联盟理事长等社团组织负责人和数百家企业，以及易门、南华、丽江、香格里拉等野生菌主产区商家，易门、南华、丽江、香格里拉等野生菌主产区商家报名参会参展。

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