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黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃，口感酥香，内馅鲜美，是一道美味可口的美食。以面粉、肥肉、梅干菜、菜油等原料制作。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

嵌字豆糖为安徽省级非物质文化遗产，是一种被称为“咬文嚼字”的古徽州传统食品。每块糖中，都蕴藏着一个吉祥如意的汉字，糖中有字，字里含意，意间带甜。糖中带字，字含祝福，方寸之间，嵌字豆糖代替了语言。

毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布着一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛。在锅中用油煎至发黄，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧，咸鲜微辣的毛豆腐出锅，上桌时以地道的辣椒酱佐食，软嫩爽口，芳香诱人，并且有开胃作用。

黄山一蕨

黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡属蛙类，为两栖动物，因肉味鲜美似鸡肉，被当地称为“石鸡”；石耳形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，可入药。石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效。

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中国十大名茶之一，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

太平猴魁

中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽黄山市黄山区一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。

祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，香名远播，被称为“群芳最”“红茶皇后”。

（图片来源：视觉中国 全景网）