中国国际野生食用菌产业大会在昆明举办

本网讯（赵永忠 毕蓉） “2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”（以下简称“云菌产业大会”）于11月20日在昆明世纪金源购物中心广场正式开幕。

为期7天（11月26日闭幕）的云菌产业大会，除展会现场有全球各种野生菌产品展示展出外，还将在会期举行一系列活动，包括第八届中国（云南）国际块菌（松露）节暨产业发展学术论坛、第三届中国国际食用菌产业高峰论坛、野生食用菌产业大会展览会、云南国际美食文化节、云南野生美食烹饪技术交流考察传习培训班；中国国际绿色有机食品展览会将先后亮相。

云菌产业大会组委会介绍，云南野生食用菌优势得天独厚，既是云南的朝阳产业，也是云南乃至中国野生食用菌的名片，已形成“云菌”地理标识。为贯彻落实云南省委、省政府全力打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署，推动云南省从食用菌资源大省向产业强省转变，同时提升云南省野生食用菌品质、扩大栽培食用菌规模，塑造“云菌”品牌，特举办此次产业大会，将云南打造成世界食用菌技术交流中心、行业贸易中心，为云南省食用菌产业的发展奠定坚实基础。

食用菌是指可食用的大型真菌，含有丰富的蛋白质、较低的脂肪以及人体必需的多种氨基酸、维生素等营养物质。2020年，中国食用菌的总产量达到4000万吨，总产值突破3300亿元，而云南省食用菌产量达65.9万吨，产值242.82亿元。其中，野生食用菌交易量约20万吨，农业产值近167亿元，以全国排名第18位的产量，实现全国排名第2位的产值，野生菌功不可没。

中科院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵介绍，目前，野生食用菌有记载的达900多种，市场上常见的200多种，云南野生食用菌约占全国野生食用菌市场份额的70%，其中“四大名菌”(松茸、松露、牛肝菌、鸡油菌)占全世界产量的一半以上、中国产量的三分之二。云南作为世界野生食用菌主产地和出口地的区域优势已稳固下来，并逐渐形成具有一定特色的区域。

开幕式当天，中国科协原副主任、欧亚科学院院士冯长根，中国林学会副会长、秘书长陈幸良，云南省人大原副主任、云南省老科技工作者协会会长卯稳国，云南省民营企业家协会会长花泽飞、云菌产业大会组委会常务副主任席辉等领导、专家学者出席会议，并参与第三届国际食用菌产业高峰论坛等相关活动。

云南省食用菌研究院书记孙达峰主持第一阶段会议并宣布云菌产业大会开幕。

本次大会由林下生态种植产业国家创新联盟、中国菌物学会菌文化分会以及云南省野生菌保护发展协会、省餐饮与美食行业协会等多家行业商协会共同主办。

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